Resep Mudah Sate Padang Pedas Lezat

Resep Membuat Sate Padang Pedas.

Sate Padang Pedas Kamu bisa membuat Sate Padang Pedas menggunakan 26 bahan dan cara membuat 5. Berikut ini adalah cara meresep nya.

Bahan Yang Diperlukan Untuk Membuat Sate Padang Pedas

  1. Tambahkan 1/2 kg dari daging sapi.
  2. Campurkan 7 sdm dari tepung beras.
  3. Persiapkan Secukupnya dari minyak untuk menumis.
  4. Persiapkan Secukupnya dari sarang ketupat.
  5. Campurkan Secukupnya dari beras.
  6. Campurkan dari Bumbu Halus:.
  7. Campurkan 10 siung dari bawang merah.
  8. Campurkan 6 siung dari bawang putih.
  9. Campurkan 25 bh dari cabe merah keriting (aslinya 10).
  10. Tambahkan 4 btr dari kemiri.
  11. Persiapkan 1 jempol dari jahe.
  12. Persiapkan 1 jempol dari kunyit.
  13. Tambahkan 1 jempol dari lengkuas.
  14. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  15. Persiapkan 1/2 sdt dari merica bubuk.
  16. Campurkan 1/2 sdt dari jinten.
  17. Persiapkan dari Bahan Daun:.
  18. Tambahkan 1 btg dari sereh, geprek.
  19. Tambahkan 1 lbr dari daun kunyit, simpulkan.
  20. Persiapkan 2 lbr dari daun salam.
  21. Campurkan 3 lbr dari daun jeruk.
  22. Persiapkan 1 bh dari bunga lawang.
  23. Campurkan 2 cm dari kayu manis.
  24. Persiapkan 3 btr dari cengkeh.
  25. Tambahkan 1/2 bh dari pala.
  26. Tambahkan 1 sdm dari kari bubuk.

Langkah Langkah Membuat Sate Padang Pedas

  1. Ketupat: isi ⅓ sarang ketupat dengan beras yang sudah dicuci bersih dan ditiriskan. Rebus ketupat dengan air terendam hingga matang. Untuk menghemat gas aku pake metode 20-30-20-30 (20 menit rebus, matikan, biarkan selama 30 menit, rebus lagi 20 menit, matikan, biarkan lagi 30 menit. Ini dibiarkan dalam panci tertutup ya moms. Kemudian angkat, gantung ketupat agar airnya turun dan biar ketupat tidak cepat basi).
  2. Daging Sate: Didihkan air dipanci, rebus daging kurleb 15 menit, angkat, potong kotak sesuai selera. Saring air rebusan daging, sisihkan. Blender semua bahan bumbu halus dengan sedikit air. Panaskan minyak, tumis bumbu halus beserta sereh, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk sampai wangi. Kemudian masukkan daging, beri garam secukupnya. Masukan air rebusan daging yang sudah disaring tadi ke dalam tumisan, tambahkan kari bubuk, cengkeh, bunga lawang, kayu manis dan biji pala..
  3. Masak hingga daging empuk, diamkan minimal 4 jam agar bumbu meresap ke dagingnya. Sisihkan daging dari kuahnya, lalu tusuk daging dengan lidi tusuk sate. Panggang sate di teflon / bara api dengan diolesi minyak goreng sambil dibolak balik sampai matang..
  4. Kuah: Saring air sisa memasak daging tadi, tambahkan 500 ml air matang (sesuaikan dengan banyaknya kuah sate yang diinginkan). Larutkan tepung beras dengan sedikit air, lalu masukkan ⅔ nya, aduk rata, hidupkan kompor, aduk terus hingga mendidih. Masukan sedikit demi sedikit larutan tepung tadi, masak hingga kekentalan yang diinginkan. Kuah sate akan semakin kental jika sudah dingin, jadi sebaiknya jangan terlalu kental masaknya ya moms..
  5. Penyajian: Tata ketupat yang sudah dibelah² di piring saji, kemudian tarok daging sate, siran dengan kuahnya, taburi bawang goreng. Enak juga dimakan pake kerupuk kulit atau keripik singkong, sesuai selera saja ya moms..

Demikian lah tutorial Resep Membuat Sate Padang Pedas.

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Praktis Sate Usus Terenak

Resep Membuat Sate lilit khas bali Gampang Banget

Resep Memasak Sate Bayam Lezat